高速變頻型斬拌機是肉類(lèi)加工機械中對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養成分被氧化、破壞，從而最大限度的保留了原有色、香味及各種營(yíng)養成分的一種設備。高速變頻型斬拌機通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬斷乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。GZB高速變頻型斬拌機不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動(dòng)轉距大，絕緣耐熱等級高，過(guò)載保護性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特征。

      技術(shù)參數：