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鹽水注射機采用齒形步進(jìn)送料，步距準確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據注射物料大小以及被注射物的組織結構，可任意調整，能夠達到理想的注射效果。另外，該機為防止針頭堵塞，采用兩級過(guò)濾，設有風(fēng)力通針裝置，操作簡(jiǎn)單，維修方便，是肉食加工的理想設備。 技術(shù)參數：
凍肉絞肉機屬于我廠(chǎng)肉類(lèi)加工機械的成功產(chǎn)品之一，本機型采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，光亮平整，設計合理，易于清洗，符合HACCP衛生標準。該絞肉機龍軸導量大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)能力達1噸/小時(shí)?？蓪⑽唇鈨龅娜鈮K或鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成各種規格的肉粒。 技術(shù)參數：
真空定量灌裝機配備的人機界面、伺服電機、減速機、PLC控制器均采用進(jìn)口件。具有高速自動(dòng)扭結功能，適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產(chǎn)品。扭結速度根據產(chǎn)品和原料不同可無(wú)級調整。 特點(diǎn)： 1、本機灌裝、扭結均采用伺服電機驅動(dòng)。 2、扭結速度根據產(chǎn)品和原料可無(wú)級調速 3、正常糜狀誤差不超過(guò)±2.5g，正常塊狀產(chǎn)品誤差不超過(guò)±5g。 4、可與各種打卡機聯(lián)機，實(shí)現自動(dòng)化生產(chǎn)。
河北食品機械廠(chǎng)生產(chǎn)的ZZG-5000 真空葉片直灌機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，由精密的葉片泵組合，設兩個(gè)及多個(gè)（可定做）出料口，以肉塊及肉糜為原料，可連續灌制長(cháng)腸，最大特點(diǎn)是連續作業(yè)，加料后不需停機。 適合各種復合膜、膠原蛋白、天然腸衣，工作結束后清洗方便。 本機是多臺扎線(xiàn)機的配套產(chǎn)品，經(jīng)濟實(shí)惠，高效率低消耗。是肉類(lèi)加工業(yè)理想設備。
真空滾揉機是肉制品加工廠(chǎng)的必備設備，可在1-99小時(shí)之間按需設定滾揉時(shí)間，并在滾揉的同時(shí)保持筒內一定的真空度。正轉滾揉摔打，反轉按摩，真空吸料，反轉出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間，使肉塊提高了嫩度還抑制需氧微生物的生長(cháng)和繁殖。是一種操作簡(jiǎn)單方便、運行可靠的理想產(chǎn)品。
高效凍肉切塊機可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類(lèi)凍肉，減少了緩化的時(shí)間，避免了整塊肉在緩化過(guò)程中營(yíng)養成分的流失，是肉制品加工過(guò)程中必不可少的設備。它吸取了國外同類(lèi)產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù)，結合我國實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn)，并具有性能可靠，投入小，生產(chǎn)效率高。整機均采用不銹鋼制造，刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造，刀刃鋒利，切削效果好。
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